La Favorite 2013 - 4 ans - Sélection spéciale Brière de l’Isles - 44%
Un assemblage de trois fut pour environs 600 bouteilles.
On a un cuivré assez clair.
Au nez c’est très gourmand sur les fruits confits, une vanille très présente et un côté végétal et frais. Cela évolue ensuite vers un côté floral.
En bouche c’est c’est végétal et épicé en perdant ce côté fruits confits qui se fait extrêmement discret. Le boisé et les épices prennent le dessus avec un petit côté mentholé.
Cela termine sur une amertume boisée.
Bon en conclusion j’ai trouvé cela bof.
La Favorite Flibuste 1988 - 40%
Bon là c’est déjà nettement plus foncé, on tire sur l’acajou
Au nez : C’est gourmand sur les fruits confits, le miel, les fruits secs et le caramel mais il reste un côté végétal assez frais et sympa. Un petit côté cire charpente le tout.
En bouche : Le miel les fruits confits sont bien là accompagnés de quelque fruits rouges confiturés mais c’est super doux avec toujours le caramel et le miel. La cire du nez devient pâtissière en bouche avec de la crème brûlée. Quelques épices enrobent le tout de façon délicate.
C’est bon cela, très (trop gourmand)
C’est plutôt long sur les fruits, quelques épices tout en restant incroyablement gourmand.
Jolie découverte d’un gros bonbon liquide. Faudra que je poursuive la découverte un de ces jours.