Pas tout neuf comme retour mais bon c'est parfois bien de finaliser certaines auxquelles il ne manquait pas grand chose. C'est aussi a ce moment que l'on se rend compte que ses prises d enote ont évolué.
Première visite à la maison Lacroix de Saint-Georges malgré le fait que je travaille pas très loin.
Petit coin dégustation sympathique à l’étage. Présentation par Sandrine Lacroix.
Petite presentation generale de la distillerie JM anciennement Fonds Preville et de son histoire.
Je vous laisse googler pour plus d’information et passe directement à la dégustation.
JM Blanc 50° - Edition Jungle Macouba - 51° - 2015
Couleur : Non ce n’est pas vert c’est transparent
Nez : canne, vegetal, agrumes (citron), olive, annanas
Bouche : épices, un peu amer, canne, agrumes, fruité, miel
Longueur moyenne sur les épices, la canne
Blanc plutôt sympathique, doit faire vibrer les Ti-punch mais reste agréable seul.
JM VSOP
Nez : Caramel, miel, agrumes, annanas, fruits rouges, végétal, fumé, boisé
Bouche : épices, miel, végétal, fumé
Longueur pas très long sur les épices
Très, trop classique, on passe au suivant
JM Multi millesime 2003-2004-2005 - Finition fut de bourbons
Nez : pâtissier, vanille, amandes, agrumes, ananas
Bouche : Pâtissier, amandes, légèrement épicé, miel floral, agrumes
Assez long sur l’epice le bois miel
Très sympa, j’y retournerais avec plaisir.
JM 2003 12 ans 44,8°
Nez : patissier , vanille mais plus leger, cacao, raisin, bois, cuir
Bouche : épices, cuir, pâtissier, agrumes, coco, fruits secs.
Assez long sue les epices, le bois
JM 1999 Etiquette cuir 15 ans
Nez : Patissier, fruits secs, boisé,
Boisé : fruits rouges, patissier, fruits secs, abricots, amertume
Longueur ; assez long rond, epicé,
Top mais pour moi du même niveau que le multi-millésime.